貴醸酒とは、清酒を作る際に、普通水を使うときに、水の変わりに、日本酒で仕込むお酒です。
日本酒で日本酒をつくる。
何か贅沢ですね。
味はトロットして、コクがあります。
色はオレンジとピンクの間のようなかわいい色です。
甘くてデザートみたいなお酒です。
食前や食後にちょっと飲むといい感じでした。
蔵は瀬戸内海の島にあって、とても良いところとのこと。
貴醸酒は平安時代からあって、現在はヨーロッパへの輸出も盛んだそうです。
そうそう、甘いものとの相性が格別です。チョコレートと飲むといいです。ハーゲンダッツを落として混ぜながら食べるのもサイコー。
製造元 : 榎酒造 （広島県音戸町）
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