フランス産のプレーンでソフトな味わいのチーズ。フォンデュとかにも良いかもね。 アイリッシュチェダーポーターがどんな味かわからなかったんで、安全牌として購入。 朝のさわやかな光にぴったりな感じでした。

マーブル上の模様が珍しくてどんな味がするかチャレンジ。 ほろ苦い味なんで、ちょっと強めのお酒にあうのでは。 スコッチ買いたかったんだけど、ホテルで一瓶あけると次の日の仕事に差し障りそうなんで、軽めのフィズにしておきました。 帰って調べたら、黒…

イタリアのチーズって、なんかパスタにあうことを考えて作っているような気がする。 パルメザンっぽい食感のチーズでした。 イタリア料理好きな人はぜひ。 ぼくは、かなり気に入りました。

濃いオレンジといえば、真っ先に思い出すのはチェダーなんだけど、ミモレットはもう少し複雑な味がする。 例えばからすみのような熟成した味。フランス原産のハードタイプ。チーズダニの力によって熟成するらしい。ダニって害虫のイメージなんだけど、こいつ…

最近食べたチーズをまとめて記載。 昨日、出張から帰ってきたら、家に備蓄していたチョコやチーズが、全部なくなっていて大ショック。 まぁ、こっそり、旅先でつまみ食いしてきたけどね。